Dieser exotische Jamaica Blend ist dauerhaft verfügbar. Er durfte 3 Monate in Fässern lagern, die schon vorher außergewöhnliche Rums beherbergt haben. Die Basis bilden Rums aus den jamaikanischen Destillerien Clarendon und Longpond.

Der tropische Rum reift stets in Fässern, die bereits für das Finish einer Bellamy's Reserve Rum-Qualität verwendet wurden. Er ist weder gezuckert noch enthält er irgendwelche Farbstoffe.

Geruch: exotische Früchte, intensive Ananas

Geschmack: herbe Ananas gepaart mit Eiche

Finish: fruchtig und leicht trocken

Bellamy's Reserve Rum steht vor allem für außergewöhnliche Single Cask Rums und spannende Cask-Finishes. Die Basis des Bellamy's Reserve Rum 12 YO ist ein Rum aus der La Cabaña Destillerie in El Salvador, der sein Finish in ehemaligen Sherryfässern erhält.

Da bei diesem Rum auf eine Kältefiltration verzichtet wurde, kann es beim Bellamy's Reserve Rum 12 Years Old durchaus zu Austrübungen kommen.

Das Ergebnis ist ein perfekt ausbalancierter, doppelt gereifter Rum, der die Gewürze und Fruchtnoten des Basis-Rums mit der Süße des Pedro Ximénez Sherrys verbindet. Der bernsteinfarbene Rum hat ein wunderbar weiches Mundgefühl mit den ausgewogenen Aromen, die auf der Zunge verweilen.

Geruch: subtiler Sherry, getrocknete Früchte, Pflaume, Litschi, Gewürze

Geschmack: getrocknete Früchte, Sherry, würziges Holz

Finish: mittellang mit Noten von süßen Früchten und Sherry

Dieser Blend besteht aus einem vollmundigen Barbados Rum, fruchtigen Jamaika Rum und einem äußerst milden Tropfen aus der Dominikanischen Republik. Er erfuhr ein 8-monatiges Finish in einem Ex-Rye-Whiskeyfass. Die vermählten Rums sind zwischen 5 und 12 Jahre alt.

Der Bellamy's Reserve Rum Rye Cask Finish schmeckt leicht würzig und begeistert mit Noten von Kokosnuss, Mandeln und Marzipan. Er ist kräftig und zugleich komplex.

Geruch: Kokosnuss, Mandeln und Marzipan

Geschmack: würzig-nussig mit subtilen Noten von Marzipan

Finish: mittellang mit einem Hauch Gewürz